Tag des Schokoladenkuchens
Ein schnelles Rezept
Am 27. Januar wird in den USA der Tag des Schokoladenkuchens gefeiert – wieso also nicht auch bei uns in Sachsen-Anhalt?
Schokolade ist bei vielen von uns mehr als nur ein süßer Genuss – sie ist Leidenschaft. In diesem Beitrag teilen wir euch ein Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Wir haben uns für ein Rezept mit wenigen Zutaten entschieden, welches sowohl als gebackener Kuchen oder nach einer Nacht im Kühlschrank in einer Dessertschale mit allen Sinnen genossen werden kann. Ihr habt noch etwas Schokolade von Weihnachten übrig? Diese kann hier perfekt verarbeitet werden. Das Rezept besteht nur aus Eiern sowie geschmolzener Schokolade und ist somit ein traumhafter glutenfreier Schokokuchen.
Mit diesem Kuchen werdet ihr der Hit im Büro und bei jeder Familienfeier sein. Wir haben ihn im Rahmen unserer wöchentlichen Besprechung im Team gegessen. Manchmal sind die einfachen Rezepte die besten, oder?
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten:
160-240g Dunkle Schokolade
4 Eier
(+ gegebenenfalls Süße nach Wahl)
Zubereitung:
- Boden der Springform mit Backpapier auskleiden (je nach gewünschter Höhe 22-26cm Springform nutzen)
- Schokolade schmelzen (am besten in einer Chromstahlschüssel über leicht siedendes Wasser) und etwas abkühlen lassen
- Eier trennen
- Eiweiße zu Schnee aufschlagen
- Eigelbe schaumig rühren, das kann bis zu 10 min dauern!
- Schokolade unter Eigelb rühren und Eischnee nach und nach unterheben
- Bei 180° Umluft (bitte vorheizen) für 10-15 min in einer Springform backen (22-26cm)
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker garnieren
Titelbild: © M.studio - stock.adobe.com
Textbild 1: Veronika Dargatz
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Textbild 3: Veronika Dargatz
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